haii...pecinta daaging semua..
(carnivora kali ya)
inilah
saatnya mencurahkan jiwa wanita sebagai calon ibu rumah
tangga...heeheee...taaarrrraaa masak soup kambing ala niesha queen...
ini salah satu masakan kesukaan keluarga aku lhoo...apalagi ayahanda tercinta,,hobi banget makan soup kambing :)
Langsung saja,,pertama siapkan alat dan bahannya :)
bahan2 yang perlu disiapin:
- 1 kg daging kambing berikut tulangnya
- air 3 lt untuk merebusnya
- sayuran pendukung secukupnya, seperti wortel, kol, dan kentang. Kemudian potong sayuran sesuai selera
- 1/3 sdt kayu manis bubuk (5 cm kayu manis batang)
- 5 butir cengkeh
- 1 sdt merica
- Garam
- 3 sdm minyak goreng
persiapan bumbu :
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bwg merah
- 1/2 sdm pala bubuk
- 1 sdt merica
- 1 ibu jari laos, (digeprek)
- 1 ibu jari jahe (digeprek)
- Minyak samin untuk menumis
- Garam secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai di geprek
- 1 sdt gula pasir
Cara memasak :
Didihkan air, masukkan tulang kambing. Kecilkan api.
Angkat busa dan kotoran yang ada di permukaan kaldu.
Masukkan bumbu-bumbu dan bumbu halus.
Masak terus dengan api kecil hingga daging kambing lunak dan kuahnya bening.
Tambahkan daun bawang, seledri, wortel, kol dan kentang.
Didihkan hingga sayuran layu.
Sajikan panas dengan Pelengkapnya.
Didihkan air, masukkan tulang kambing. Kecilkan api.
Angkat busa dan kotoran yang ada di permukaan kaldu.
Masukkan bumbu-bumbu dan bumbu halus.
Masak terus dengan api kecil hingga daging kambing lunak dan kuahnya bening.
Tambahkan daun bawang, seledri, wortel, kol dan kentang.
Didihkan hingga sayuran layu.
Sajikan panas dengan Pelengkapnya.
This is it.....Soup Kambing Nyummy ala Nieshaaa Queen :)
hmmmm nyummy selamat mencobaaa...(,")b
